PLATS 
VIANDES.

Emincés de Veau au citrons.

Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir le veau dans l'huile chaude.

Ajoutez au fur et à mesure les oignons coupés en rondelles y compris la tige, le brocoli et les champignons en lamelles, les haricots recoupés en deux. Salez et poivrez. Faites cuire 15 minutes environ en remuant régulièrement pour que les légumes restent croquants.

Faites cuire les pâtes fraîches, le riz ou les nouilles chinoises selon les indications du fabricant.

Mélangez le zeste de citron, le jus, le sucre, le vin blanc et la Maïzena" dans un petit bol. Versez dans le wok etfaites de nouveau cuire 3 minutes.

Commentaires:-Le grain de sel de Sylvia

Je remplace éventuellement le veau par du boeuf et, du coup, le citron par de la sauce soja, ça marche bien aussi.
Ma gigastuce:
Pour gagner du temps, soit je découpe les légumes directement au-dessus du wok au fur et à mesure, soit je les découpe à l'avance et, au dernier moment, je n'ai plus qu'à assembler et cuire